Zeynep Tor’un sunumuyla ekrana gelen Topraktan Sofraya programı bu hafta Tunceli’deydi. Program ekibi, şifalı bitkileriyle bilinen bölgede, Ali Haydar Eren’in bahçesinde dikkat çeken bir bitkiyle karşılaştı: Gilaburu.
ŞEKER HASTALARINA BİREBİR
Osmanlı ve Selçuklu Devletlerinde bitki güzel görüntüsünden dolayı ‘gül ebru’ ismi ile anılan gilaburu, birçok ilde yetiştiriliyor.
Aslen Kayseri bölgesine ait olan gilaburu bitkisini Munzur kenarından alarak kendi bahçesine ektiğini belirten Eren, bu bitkinin birçok derde deva olduğunu söylüyor: "Şeker hastaları özellikle kullanıyor. Suyunu kaynatarak tükettiklerinde şekere çok iyi geliyor."
BÖBREK TAŞLARINI ERİTİYOR
Gilaburunun suyu çıkarılarak ya da turşusu yapılarak tüketilebiliyor.
Anadolu’da “böbreğin süpürgesi” olarak bilinen gilaburu, böbrek taşı olanlara da iyi geliyor. Böbrek taşını eriten gilaburunun ise faydaları bilimse olarak kanıtlandı.