Özellikle bağırsakları çalıştırması ve solunum yollarını temizlemesiyle bilinen siyah turp, kış hastalıklarına karşı en etkili "bitirim" yöntemlerden biri olarak kabul ediliyor.
ŞİFA DOLU TURP TARİFİ
Şirin Uysal, “Siyah turp güzelce yıkanıyor ve kabukları soyuluyor. Turp ortadan ikiye kesildikten sonra, içi alt kısmını delmeyecek şekilde özenle oyuluyor. Hazırlanan turp kasesinin dibine bıçak ucuyla küçük çizikler atılıyor ve bir bardağın üzerine oturtuluyor.” dedi.
Uysal, “Oyulan kısmın içerisine bir ya da iki muhallebi kaşığı bal, sabaha kadar turpun özüyle birleşerek alt taraftaki kaseye süzülüyor. Köylülerin deyimiyle "turpun özünü ve lezzetini alan" bu sıvı, özellikle boğazdaki kızarıklığa, öksürüğe çok iyi geliyor.” açıklamasında bulundu.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Sabah aç karnına tüketilmesi önerilen bu karışım; yetişkinlerde bir çorba kaşığı, çocuklarda ise bir tatlı kaşığı şeklinde kullanılıyor.