Ülke TV'de yayınlanan "Topraktan Sofraya" programı ile tohumdan hasada, tarladan tezgaha Türkiye'deki tarımının gücü izleyicilere aktarılıyor.
Aydın'a giden program sunucusu Zeynep Tor, enginar üretimi yapan Halide Adalılar isimli girişimciye mikrofon uzattı.
Adalılar, dedelerinden miras kalan geleneği sürdürdüklerini dile getirerek “Biz 25 yıllık enginar üreticisiyiz, kök enginar üretiyoruz. Yani dedelerimizden kalan enginar köklerini çoğaltarak üretim yapıyoruz. Esas lezzetli, sağlıklı ve bu topraklara alışık olan enginar türü kök enginardır.” diye konuştu.
ENGİNARIN FAYDALARI NELER?
Enginarın saymakla bitmeyen faydalarını aktaran Adalar, ürünün karaciğer sağlığı açısından özelliğine dikkat çekti.
Aydınlı girişimci, "Enginar sağlık açısından çok önemli, haftada 2-3 gün mutlaka tüketmesi gerektiğini” dile getirdi.
AYDIN'A ÖZEL ENGİNAR YEMEĞİ
Adalılar, Aydın'a has lezzetli, şifalı, kıymalı, dereotlu enginar yemeğinin tarifini verdi.
“Enginarı bu şekilde soyarak, üst kısmını ayıklıyoruz. Sonrasında küçük küçük doğrayıp, haşlıyoruz ve kıymalı, soğanlı, dereotlu, taze soğanlı yemeğini yapıyoruz. Aydın’a bir kere gelip bunu yiyen, doğuya gidip tekrar bunu isteyen birçok müşterim var. En şifalı yeri burası.”
AYDIN'DA YAYGINLAŞIYOR
Halide Adalılar, 6500 dönüm arazide, yaklaşık bir yıl içerisinde sekiz bin ton enginar üretimi yapıldığını ifade etti.
"TÜRKİYE’NİN HER KÖŞESİNE GÖNDERİYORUZ"
Adalılar, Türkiye’nin her köşesinde müşterilerinin olduğunu vurgulayarak “İzmir, Ödemiş, Urla, Denizli’den gelen müşterilerimiz var. Buradan alıp orada pazarlıyorlar.” ifadelerine yer verdi.
Müşteri kaynaklarının nereden geldiğini anlatan Adamış, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Bizim esas müşteri kaynağımız aslında pazarcılık. Enginarı taze taze alıp, çevre illere pazarlara götürüyorlar. Enginarı zaten günlük yapıyoruz, internetten satışımızda var. İnternetten satarken, soyduğumuz enginarlar aynı gün içerisinde yola çıkıyor, müşterileri hazır. Öğleden sonra paketleniyor, gün içerisinde gönderilip ertesi gün müşterinin eline ulaşıyor.”
TARLADAN SOFRAYA UZANAN BESİN YOLCULUĞU
Tohumdan hasada, tarladan tezgaha Anadolu’nun bereketli topraklarında yapılan tarımın tüm aşamaları “Topraktan Sofraya” ile Ülke TV ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Geçmişten geleceğe her dönemde önemini koruyan tarımı geliştirmek için kullanılan yöntemler, tarımın zenginleştirilmesi ve ürünlerin hasatı Zeynep Tor’un sunumuyla Topraktan Sofraya ile ekrandaki yerini alıyor.
Zeynep Tor, “Topraktan Sofraya” ile sofralara gelen besinlerin yolculuğunu Ülke TV ekranlarına taşıyor. Türkiye’nin yedi bölgesinden üreticiler, çiftçiler, toprak ve ürün için emek verenler, bereketli topraklarda yetiştirdikleri ürünleri Ülke TV ekranlarında tanıtıyor. “Topraktan Sofraya” tarımda kullanılan tohumlardan, ürünlerin hangi dönemlerde ne şekilde yetiştirildiği ve nerelere dağıtıma çıktığına kadar tüm aşamalarını izleyenleriyle paylaşıyor.
Kaliteli üretim ve sağlıklı ürünler anlayışla yola çıkan program Topraktan Sofraya her pazar 18.00’de Ülke TV’de.
